противовоспалительное действие
Противовоспалительный эффект жидкого азота связан с кратковременным локальным снижением температуры. Холод замедляет активность ферментов и уменьшает выработку провоспалительных медиаторов (простагландинов, интерлейкинов), снижает проницаемость сосудистой стенки. В результате уменьшается выход жидкости из сосудов в ткани, что приводит к уменьшению покраснения, отёка и болезненности, а воспалительная реакция становится менее выраженной и быстрее завершается.